La molienda de trigo alcanza un récord en las últimas doce campañas
El procesamiento acumuló más de 5,6 millones de toneladas entre diciembre y septiembre. La campaña 2025/26 también registró máximos en la cosecha y en las exportaciones.
La molienda de trigo acumuló 5.633.125 toneladas entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026, el volumen más alto para ese tramo en las últimas doce campañas. El registro de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca marcó un crecimiento interanual del 2,8% frente a las 5.476.463 toneladas procesadas en el ciclo previo. Además, el procesamiento industrial quedó un 8,2% por encima del promedio de la última década.
El desempeño sectorial se desarrolló en paralelo con un máximo histórico de producción primaria. La campaña triguera 2025/26 finalizó con una cosecha de 27,9 millones de toneladas sobre una superficie sembrada de 6,97 millones de hectáreas. En tanto, para el ciclo 2026/27 la cartera agropecuaria estima una superficie de 6,6 millones de hectáreas.
En el plano comercial, los embarques del ciclo 2025/26 alcanzaron una proyección oficial de 18,5 millones de toneladas. Los despachos externos sumaron 15,94 millones de toneladas hasta septiembre de 2026. Por su parte, las exportaciones de harina de trigo rondaron las 450.000 toneladas en el mismo período, lo que representó una mejora del 14% interanual y un incremento del 27% en comparación con el promedio de las últimas cuatro campañas.
Fuentes (3)
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