La molienda de trigo registra un récord en las últimas 12 campañas
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca informó que el procesamiento alcanzó las 5,63 millones de toneladas. El sector agroindustrial también reportó un incremento significativo en las ventas externas de harina durante el mismo período.
El procesamiento de trigo en Argentina alcanzó su nivel más alto en los últimos doce años, según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026, el volumen acumulado de molienda llegó a 5.633.125 toneladas, lo que representa un crecimiento del 2,8% frente a las 5.476.463 toneladas registradas en el mismo lapso del ciclo anterior. Este resultado se sitúa, además, un 8,2% por encima del promedio de la última década.
Este desempeño industrial se apoya en la cosecha récord de la campaña 2025/26, que totalizó 27,9 millones de toneladas sobre una superficie de 6,97 millones de hectáreas. En cuanto a la comercialización externa, los embarques de trigo alcanzan niveles históricos con una proyección de 18,5 millones de toneladas, de las cuales 15,94 millones ya habían sido despachadas a septiembre de 2026. Por su parte, las exportaciones de harina de trigo sumaron cerca de 450.000 toneladas en el período analizado, marcando un ascenso del 14% interanual y un 27% superior al promedio de las últimas cuatro campañas.
El dinamismo del sector molinero se explica por la demanda de socios regionales, con Brasil como principal comprador histórico. Bolivia y Chile también se posicionan como destinos clave, mientras que Uruguay y otros mercados latinoamericanos aportan estabilidad al complejo. Para la próxima campaña 2026/27, las autoridades estiman una superficie de siembra de 6,6 millones de hectáreas, buscando sostener la oferta actual del mercado interno y externo.
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