La siembra de papa en el Sudeste bonaerense enfrenta retrasos por las lluvias y un alza en los costos

La actual campaña papera en el Sudeste bonaerense se ve afectada por las frecuentes lluvias de esta primavera, que obligan a los productores a avanzar de manera paulatina en la siembra a la espera de condiciones de suelo adecuadas. Sergio Costantino, ingeniero agrónomo y director del portal Argenpapa, señaló que la demora en las labores puede incidir directamente en el desarrollo posterior del cultivo.

En términos económicos, el costo de producción por hectárea registró un incremento interanual del 32%, pasando de 11.773 a 15.465 dólares. Este cálculo contempla la inversión necesaria hasta la cosecha, junto a los gastos adicionales de flete, lavado y comercialización. Con un rendimiento promedio estimado de 50.000 kilos por hectárea, el punto de equilibrio se posiciona en 0,30 dólares por kilo.

Para este ciclo, se prevé una superficie de siembra que retorna a niveles normales, lo que ayudaría a reducir el riesgo de una sobreoferta como la registrada en la campaña 2024/25, cuando el exceso de producción y la baja demanda industrial provocaron que los precios se mantuvieran por debajo de los costos durante gran parte del año.