Las lluvias demoran la siembra de papa en el Sudeste bonaerense
Las precipitaciones persistentes retrasan las labores en la región. El costo de producción supera los 15.000 dólares por hectárea y se proyecta una superficie de hasta 34.000 hectáreas.
La campaña papera 2026/27 en el Sudeste bonaerense comenzó con demoras en las labores a causa de las precipitaciones persistentes y la falta de jornadas soleadas desde el inicio de la primavera. El ingeniero agrónomo Sergio Costantino analizó las perspectivas del sector y señaló que el costo total de producción pasó de unos 11.773 a 15.465 dólares por hectárea, lo que representa un incremento cercano al 32 por ciento.
La inversión necesaria para llevar una hectárea hasta la cosecha ronda los 8.000 dólares, a lo que se suman gastos de recolección, flete, lavado y comercialización.
Para este ciclo, la superficie destinada a consumo fresco e industria se ubicaría entre 32.000 y 34.000 hectáreas distribuidas en los partidos de Tandil, Balcarce, General Pueyrredón, General Alvarado, Lobería, Necochea y sectores de Benito Juárez. A esto se suman alrededor de 3.000 hectáreas de papa semilla concentradas en Tres Arroyos, Adolfo Gonzales Chaves y San Cayetano.
La proyección representa un retorno a niveles normales tras la sobreoferta registrada en el ciclo anterior, cuando se implantaron unas 38.000 hectáreas y los precios cayeron por debajo de los costos. En el segmento fresco predomina la variedad Spunta, mientras que para la elaboración de bastones prefritos congelados se utiliza mayoritariamente Innovator, valorada por su elevada concentración de materia seca.
Fuentes (2)
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