El IPCVA promociona la carne vacuna argentina en la ciudad de Nanjing
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina desarrolla acciones en China para incentivar el consumo y generar oportunidades comerciales. La estrategia incluye una campaña gastronómica y capacitaciones en formación profesional antes de la feria CIIE.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) intensificó su estrategia de difusión en el mercado chino con actividades en Nanjing. Esta ciudad, reconocida como un centro económico y cultural, fue seleccionada para posicionar los productos nacionales a través de una campaña gastronómica de dos meses en el restaurante Nanjing Kitchen, ubicado en el hotel Marriott Nanjing South. La propuesta permite a los comensales acceder a cortes premium como bife ancho, bife angosto y asado en un entorno ambientado con elementos de la cultura argentina.
En paralelo, el organismo inició un programa de cooperación con el Nanjing Institute of Tourism and Hospitality. Esta iniciativa contempla clases magistrales sobre sistemas productivos, técnicas de desposte y métodos de cocción, además de una competencia culinaria para estudiantes que busca integrar la carne argentina con sabores locales de la región de Jiangnan. Según Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, estas acciones permiten observar la presencia de frigoríficos nacionales en los mercados de abasto locales y fortalecer el valor de la producción ganadera.
Estas actividades forman parte de un plan de promoción que incluyó acciones presenciales en diversas provincias chinas durante 2025 y 2026. La agenda actual precede a la participación del Instituto en la China International Import Expo (CIIE), donde asistirá junto a 14 empresas exportadoras para consolidar la presencia del sector en un mercado estratégico para la industria frigorífica y los productores nacionales.
Fuentes (2)
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