Tandil organiza la Fiesta Chacinar 2026 con el objetivo de batir un récord
El evento gastronómico se desarrollará entre el sábado 7 y el lunes 9 de noviembre. La propuesta incluye espectáculos musicales, actividades productivas y la tradicional medición del salame más largo del mundo.
La ciudad de Tandil celebrará una nueva edición del Festival del Salame y del Cerdo, conocido como Chacinar 2026, durante el segundo fin de semana de noviembre. El encuentro, organizado por el Municipio y el Clúster Porcino local, tendrá lugar en la Diagonal Arturo Illia, en el acceso al Parque Independencia. La entrada para los asistentes será libre y gratuita, aunque el consumo de las especialidades gastronómicas ofrecidas en los puestos tendrá costo adicional.
Uno de los puntos centrales de la agenda será la búsqueda de un nuevo récord mundial en la elaboración del salame más largo. El objetivo de los productores es superar la marca de 487,22 metros establecida en 2025, intentando alcanzar una longitud superior a los 500 metros. El producto cuenta con Denominación de Origen, un sello que destaca la historia y los métodos de elaboración locales.
Además, el evento contempla un espacio para la formación técnica. Estas actividades están orientadas a profesionales, estudiantes y productores del sector. El festival busca integrar la producción, el turismo y la cultura, ofreciendo al público un acercamiento a las distintas etapas de la actividad porcina, desde la cría hasta la elaboración final de los chacinados.
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