Publicado: lunes 26 de octubre de 2026 · 16:11

Prepará una torta de membrillo casera y húmeda para la merienda

Con ingredientes básicos de repostería y pocos pasos, esta receta combina una masa tierna con trozos de membrillo. Los detalles de la preparación y los tiempos de cocción.

La torta de membrillo casera es una preparación simple para la merienda que combina una masa tierna con pequeños puntos de dulce para lograr una textura húmeda y un sabor clásico. La base requiere ingredientes habituales como manteca, azúcar, huevos, harina leudante, leche y esencia de vainilla, con la opción de sumar ralladura de limón.

Para comenzar la preparación, se debe precalentar el horno a 180 grados y enmantecar una tortera mediana. En un recipiente se bate la manteca blanda junto con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa, luego se agregan los huevos de a uno y se incorpora la esencia de vainilla con la ralladura. A continuación se añade la harina leudante alternando con la leche, mezclando de manera justa para unir los ingredientes sin batir en exceso.

El dulce de membrillo se corta en cubos pequeños o se ablanda con una cucharada de agua caliente para facilitar su integración. Para armar la preparación, se coloca la mitad de la masa en el molde, se distribuye una parte del membrillo, se cubre con el resto de la mezcla y se completa con el resto de los cubos presionándolos apenas. Otra alternativa consiste en pisar el membrillo con un tenedor, mezclarlo con agua caliente y realizar movimientos suaves con un cuchillo sobre la masa para lograr un efecto marmolado.

La cocción demanda entre 35 y 45 minutos en el horno, un tiempo variable según cada artefacto y molde utilizado. Se recomienda comprobar el punto con un palillo insertado en una zona sin dulce, el cual debe salir sin restos de masa cruda. Por último, se aconseja dejar reposar la pieza antes de desmoldar y esperar a que se entibie para cortarla.

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